1．整地与施肥   
　玉米要求深耕，春玉米的深耕应在前一年秋季或冬季前作收获后尽早进行，并同时结合施用基肥。翻地后做好耕、耙、耱保墒工作，这对干旱地区非常重要。种植夏玉米、秋玉米或复种饲用玉米，必须抢时间翻耕。如时间来不及，可用圆盘耙耙茬播种。基肥对玉米很重要。基肥应占总用肥量的70％以上。基肥中应加施速效磷、钾肥。有条件的地方最好冬前进行冬灌，早春耙耱。
　2．播种  
　应选用果穗中部的籽粒作种子。播前晒种，可提高发芽率和活力。春玉米播期在l0cm土温稳定达到10～12℃时为好。青贮和青饲玉米的播期可根据需要来确定，最晚的播期以在霜冻前达到一定高度和收获量为标准，如能达到抽穗至开花为最好。玉米的播种量，一般条播的大粒种45～60，穴播30-40 kg/ hm²。用作青贮的玉米，播量应加大20%～30% kg/ hm²，青饲玉米加大50%。具体播种方法各地略有不同，农民都很有经验，在此不予细述。
　3．田间管理  
　玉米的田间管理包括定苗、中耕、除杂、培土、灌溉、追肥、授粉及防治病虫害等一系列工作，不一一细述，农民大都非常有经验。
　4．利用技术  
　收获籽实的，当茎叶已经变黄，苞叶干枯松散，籽粒变硬发亮时，即为完熟期，可进行收获。玉米不落粒，故不宜过早收获。
　如用作饲料，应掌握最佳收获期，以便获得高产和高营养。作为青饲。可在营养期至乳熟期根据需要随时收取茎叶。青贮玉米于乳熟至蜡熟期收获。如欲将果穗食用，茎叶青贮，可于蜡熟后期收获果穗，并及时将茎叶刈割青贮。